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14. Mai 2017

Erdbeer-Tonka-Zucker






Heute habe ich für euch ein ganz kleines und schnelles Rezept. Aber trotzdem nicht weniger lecker...Erdbeer-Tonka-Zucker.
Diese Kombination aus Erdbeeren und Tonkabohne finde ich besonders lecker und dieser Zucker eignet sich wunderbar zum aromatisieren von Sahne, Joghurt oder als Topping für Süßspeisen wie zum Beispiel Grießbrei oder Milchreis. 
Ein schönes kleines selbstgemachtes Geschenk ist dieser Erdbeer-Tonka-Zucker noch dazu und ist in einem hübschen Gläschen verpackt mal ein etwas anderes Geschenk oder Mitbringsel. Ich benutze diesen Erdbeer-Tonka-Zucker am liebsten zum verfeinern von selbstgemachten Popcorn...😉











Zutaten:

  • 300 g Zucker
  • 20 g gefriergetrocknete Erdbeeren (gibt es hier*)
  • 1 Tonkabohnen

Manchmal führen auch gut sortierte Drogeriemärkte gefriergetrocknete Früchte in der Babyabteilung.



Zubereitung:


  • 200 g Zucker, die 20 g gefriergetrocknete Erdbeeren und die Tonkabohne in einem Leistungsstarken Mixer  oder einer Gewürzmühle (z.B. den Magnetic Drive Blender von Kitchen Aid* oder die Kenwood Kräuter und Gewürzmühlen* Zubehör) fein zermahlen. Thermomix:  1 Min. / Stufe 10 pulverisieren, dabei am besten ein ZEWA zwischen Deckel und Messbecher beim Thermomix klemmen.
  • Nun den restlichen Zucker ( 100g) zugeben und auf niedriger Stufe untermixen. Thermomix: 15 Sek/Stufe 4

Zubereitung ohne Thermomix und Gewürzmühle:
  • Schon pulverisierte gefriergetrocknete Erdbeeren könnt ihr hier* bekommen.
  • Dann mixt ihr diese einfach mit 200g Puderzucker, 100g Zucker und reibt die Tonkabohne mit einer Muskatreibe klein und vermischt alles gut miteinander.









💚 Viel Spaß beim nachbacken! 💚

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